Restaurant-Tipp der Woche: Taj Mahal

In dieser Woche geht es kulinarisch bis fast an das andere Ende der Welt: nach Indien! Für uns ist das Taj Mahal das beste indische Restaurant der Stadt. Das Restaurant befindet sich in der Straße „11-ti avgust“ an der Ecke zum Bulevard „Knyaz Alexandar Dondukov“, welche einer sehr zentralen Location entspricht. Meistens, insbesondere zu abendlicher Stunde, ist es gar nicht einfach, eine Parkplatz in der Nähe zu finden. Aus diesem Grund raten wir Euch, genügen Zeit für die Parkplatzsuche mitzubringen. Ansonsten ist die Inneneinrichtung des Restaurants eher schlicht gehalten, wie ihr anhand des folgenden Schaubilds erkennen könnt:

 

 

Hier steht ganz klar das kulinarische Erlebnis im Vordergrund. Als Vorspeise empfehlen wir die Gemüse „Pakora“, welche mit indischen Gewürzen zubereitet wurde, Kichererbsenmehl, Kreuzkümmelpulver, Cayennepfeffer, Korianderpulver und Paprikapulver sind hier als weitere Zutaten zu nennen. Als weitere großartige Vorspeise kommt das „Onion Bhaji“ in Betracht. Dies sind Zwiebel welche mit einem Teig aus Kichererbsenmehl und Reismehl und weiteren Gewürzen ummantelt und knusprig frittiert wird.

 

Dieser hohe Anteil an Gewürzen findet man natürlich auch in den Hauptspeisen, die klassischerweise als Fleischgerichte serviert werden. Ob Chicken Tikka, Chicken Tikka Masala oder Lemon-Tikka, hier spricht man von den klassischen und sehr beliebten indischen Gerichten, die sehr schmackhaft sind und in ihrer Art einzigartig. Insbesondere für uns Europäer ist diese kulinarische Reise oft sehr interessant, insbesondere weil wir unterschiedliche Gewürze gewohnt sind.

 

Als Dessert ist das Gajar Ki Haluwa unser Topfavorit! Dies ist eine Kombination aus fein geriebenen frischen Karotten, süßen Gewürzen und Rosinen, welche schonend in Kokosmilch gegart wird. Damit ihr Euch vorstellen könnt, wie dieses Dessert aussieht, erhaltet ihr hier die entsprechende Abbildung:

 

 

Sofern ihr auf etwas Anderes Lust haben solltet, als die traditionelle europäische Küche, ist das Taj Mahal für Euch die richtige Wahl!

Weitere Informationen zu den TOP 10 Restaurants in Sofia erhaltet ihr hier.

Location: